お酒を飲むと顔が真っ赤になる人いるよね。女だとちょっと可愛くみえるさね。
わたしゃ全く顔色変わらないんだけどね！

この顔が赤くなるメカニズムだけど、あんまり健康にはよろしくない。
そもそも顔が赤くなる原因はアセトアルデヒドが原因。
アルコールが分解されてできるアセトアルデヒドの毒性によっておこるのさ。

顔が赤くなるってのは血行がよくなってるから赤くなると思ってる奴もいるかもだけど、実はその真逆なんだよ。
神経に働きかけ、皮膚の血管を広げて血流を増やし、顔を真っ赤にするんだ。
アセトアルデヒドは毒性が強く、分解されずに体内をめぐると、頭痛がしたり、動悸（どうき）がはげしくなったりするよ。

酒の強い弱いは顔に出る出ないとは関係ない部分もたしかにある。
ワタシのまわりでも顔は真っ赤になるのに、水でも飲んでるのかと思うぐらい酒を飲む奴もいる。

まぁお酒は記憶をなくさない程度に楽しく飲むのがいいさ。

なにやら涼し気なゼリーの作り方をみつけてきたよ。
その名も青空ゼリー

まずは耐熱ボウルに水を入れてゼラチンを入れる。ラップをせずに電子レンジ600Wで40秒加熱。
一旦取り出してサイダー100mlを加えて混ぜる。んでもう一回電子レンジ600Wで1分加熱。

これに食紅加えて混ぜて、サイダー400mlをしずかに加えて混ぜる。
泡が多い時は取り除くんだよ。

そして冷蔵庫で冷やして固める。ゼリーができたらスプーンとかで細かくしておく。

次は盛りつけだ。
グラスにゼリーを少量入れて、バニラアイスをグラスに押し付けるように雲の形を作る。
またゼリーを加えてバニラアイス押し付けてを繰り返すと完成だよ。

う～ん、青が涼やかで美味しそうだ。

パンの耳って安いよね。パン屋で無料だったり格安だったりとお金がピンチの時には何度助けて貰ったことか。
自分でサンドイッチ作った時にもあまっちゃうしね。

最近じゃパンの耳に含まれる抗酸化物質も見つかったみたいで、どんどん食べていきたいね。

パン耳使った簡単レシピだが、ピザとかよく作るね。
パン耳を細かく刻んでボウルに入れて牛乳を染みこませる。ここに小麦粉を加えてしっかり混ぜる。
これを生地にしてピザを作るのさ。お好きな具材をのせて、ソースかけて焼けば完成さ。

パンを1斤買ったりしたらでる両端の部分。これもパン耳だね。
サンドイッチ作るならこの部分も使って野菜挟めばちょっと食感の違ったサンドイッチのできあがりさ。

後、昔からよくあるのがパンの耳に砂糖をまぶしてフライにする。
カリカリの食感と砂糖の甘味でおやつに最適だね。